¿Estás buscando una auténtica experiencia de granja en Nueva Inglaterra este otoño? Red Apple Farm en la ciudad de Phillipston, en el centro norte de Massachusetts, es un lugar fabuloso para recoger tus propias manzanas, y mucho más.
Serás recibido por un miembro del personal amable y bien entrenado cuando llegues, y los fines de semana de septiembre y octubre, tu primera tarea debe ser subirse a un paseo en heno para una visita a este 67-acre, cuarta generación. , finca familiar y muy bien conservada. Obtendrá una idea de todo lo que hay que hacer en este puesto de avanzada agraria, desde alimentar a los animales de granja hasta explorar senderos para caminatas, y obtener una apreciación de la energía que los propietarios Al y Nancy Rose y sus cuatro hijos invierten en el mantenimiento de este huerto en la cima de la colina. y la granja. Hablando de energía, también verá la turbina eólica 15 kW y los paneles solares 10 kW que proporcionan toda la electricidad de la granja. Ya que ahora dependen únicamente de la energía eólica y solar respetuosa con el medio ambiente, "bromeamos sobre cambiar el nombre a 'Green Apple Farm'", revela Al.
La admisión a Red Apple Farm es gratuita. A partir de 2013, los paseos en heno son 3.75 por persona para edades de 4 y superiores.
Mi familia y yo visitamos Red Apple Farm un domingo de septiembre temprano en 2011, y en este recorrido fotográfico, les mostraré y contaremos sobre nuestras aventuras familiares favoritas en la granja.
El abuelo de Al Rose fundó Red Apple Farm en 1912 como un productor mayorista de manzanas. El padre de Al tomó la decisión anticipada de transformar la propiedad en una operación minorista. "Nuestro negocio ha cambiado de vender manzanas a vender una experiencia", dice Al. En el otoño, la recolección de manzanas sigue siendo fundamental para esa experiencia, y las estrategias de siembra y ubicación de Red Apple Farm en 1,250 pies sobre el nivel del mar lo convierten en uno de los huertos de mayor producción en Nueva Inglaterra. Red Apple Farm ofrece más que 50 para la recolección, desde variedades históricas como Baldwin hasta las favoritas tradicionales, como McIntosh y Macoun, hasta tipos relativamente nuevos de manzanas como Ginger Gold.
La recolección de manzanas comienza en Red Apple Farm a fines de julio y generalmente se extiende hasta el final de octubre, cuando las manzanas Banana de invierno están listas para ser cosechadas.
En 14, los años en que cubrimos el otoño en Nueva Inglaterra, mi familia y yo hemos tenido muchas oportunidades para recoger manzanas y calabazas. ¿Pero cavar nuestras propias patatas? Eso era algo que nunca habíamos visto, y mi esposo no pudo resistir la oportunidad de cruzar la experiencia de cosechar papas de su lista de deseos. Él y mi hija escucharon atentamente mientras un miembro del personal explicaba los procedimientos. Luego, usaron rastrillos para papas para descubrir las hermosas papas rojas que estaban deliciosas cuando las freímos en casa.
Una ventaja adicional: mi hija aprendió, como hacen muchos astros de la ciudad cuando visitan Red Apple Farm, que las papas crecen bajo tierra. Cavar papas es una actividad popular para grupos escolares que visitan Red Apple Farm.
La lista de productos alimenticios especiales hechos en Massachusetts que tuvimos la oportunidad de probar en Red Apple Farm te hará babear: donas de sidra, empanadillas de manzana, dulce de leche hecho en casa, helado de frutas, manzanas acarameladas, sidra de manzana, algodón de arce, caramelo . Y eso fue todo. después un delicioso almuerzo de barbacoa!
El único producto que trajimos a casa y del que no podemos dejar de hablar puede sorprenderlo. Mantequilla de maní molida recién tostada con miel, ligeramente gruesa, hecha en la granja en esta máquina de mantequilla de maní pasada de moda. Apenas una semana después de nuestra visita, mi hija ya estaba insistiendo: "Nosotros han Para volver a la granja para comprar más mantequilla de maní ".
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05 10 de
Encuentra la calabaza perfecta en un parche de calabaza con una imagen perfecta
Cuando vimos el parche de calabaza gigante en Red Apple Farm, mi reacción instantánea fue buscar a Linus. Si recuerdas la trama de Es la gran calabaza, Charlie Brown, sabrás que creí haber tropezado con el más sincero de todos los parches de calabaza.
Red Apple Farm tiene 8 acres plantados con calabazas, y a diferencia de algunas granjas donde las calabazas son transportadas en camiones y dispersas por un campo en el otoño, las muestras saludables de Red Apple Farm todavía crecen en la vid, por lo que puede disfrutar de una verdadera cosecha de calabazas experiencia. Incluso vimos una calabaza que había alcanzado un peso estimado de 300, ¡y sigue creciendo!
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Ya mencioné todos los sabrosos productos que se venden en la tienda de Red Apple Farm, pero sería negligente si no le aconsejara específicamente que no se pierda las albóndigas de manzana de la panadería y las donas de sidra azucaradas, que son un placer en casa pero para morirse cuando comes una fresca y tibia de la freidora de rosquillas de Red Apple Farm. Tuvimos la oportunidad de ir tras bambalinas para ver a la cuadrilla de la cocina trabajando arduamente para preparar estas donas tiernas, elaboradas con sidra fresca de la granja.
Cuando la ubicación de Red Apple Farm en Philliptson, Massachusetts, está cerrada en los meses de invierno, aún puede satisfacer sus antojos de donas de sidra en Bullock Lodge Cider House de Wachusett Mountain mientras se encuentra en las laderas.
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07 10 de
Fiesta con carne de cerdo recién ahumada y otras delicias de barbacoa
Los fines de semana, desde el Día del Trabajo hasta finales de octubre, Red Apple Farm agrega una cena de barbacoa al aire libre a su gama de incentivos para los excursionistas. Las parrillas no solo resultan en una tarifa corriente, tampoco. El cerdo desmenuzado, por ejemplo, se fuma lentamente en el lugar.
Mi esposo y yo acordamos dividir el pollo asado y los sándwiches de cerdo. Cuando llegó el momento de hacer el intercambio, se mostró reacio a renunciar al cerdo tirado. Sin embargo, una vez que probé un bocado, ¡no lo estaba devolviendo!
La carne de cerdo no solo es una delicia, las órdenes de papas fritas son enormes, y estas papas crujientes y doradas tienen buen sabor con vinagre de malta en un día de otoño.
Sírvase un vaso de muestra de sidra de manzana natural 100% de Red Apple Farm y quedará enganchado. Uno de los sueños del propietario de Al Rose para el futuro de la granja es colaborar con Gardner Ale House para presentar una línea de sidras elaboradas con fruta de la granja.
Los refrescos de manzana Sidral Mundet que se sirven en Red Apple Farm no se hacen en Nueva Inglaterra. Se importan de México, donde se crió el dueño de la granja, Al Rose. Aún así, no querrá perderse estas dulces bebidas agrias, que no hemos encontrado en ningún otro lugar y que son el refresco ideal en un soleado día de otoño en Nueva Inglaterra. El sabor a manzana verde es particularmente atractivo.
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10 10 de
Ver el árbol de McIntosh plantado comercialmente más antiguo
El abuelo del propietario de Red Apple Farm, Al Rose, estudió pomología (la ciencia del cultivo de frutas) y, en 1912, plantó este árbol McIntosh, que no se parece a ningún otro. El árbol Sir Isaac Newton es el manzano McIntosh plantado comercialmente más antiguo de Nueva Inglaterra, dice Rose, y eso probablemente lo convierte en el más antiguo del país. Las fotos del fundador de la granja trabajando en la propiedad cuelgan en la tienda de la granja. Pídale a un empleado que los señale.
En 2012, este extenso e incondicional árbol histórico se celebró en una fiesta de cumpleaños de 100.
El árbol de Johnny Appleseed también es interesante ver. A través de injertos, hay aproximadamente 60 variedades de aplicaciones que crecen en este único árbol.
¿Listo para planear tu propia salida de otoño a Red Apple Farm? Configure su GPS para 455 Highland Avenue, Phillipston, Massachusetts. Son horas 1-1 / 2 desde Boston o Hartford, horas 2-1 / 2 desde Albany. Si bien el otoño es la temporada de mayor actividad en la granja, también puede recoger sus propios arándanos en julio, cosechar duraznos en agosto, asistir al festival anual de la Semana de Acción de Gracias en noviembre y comprar regalos navideños durante la gira navideña de Country Roads en diciembre.
Para obtener información actualizada sobre lo que se está recolectando y el horario operativo de la granja, visite el sitio web de Red Apple Farm o llame a 978-249-6763 o al número gratuito, 800-628-4851.
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