La Experiencia Del Postre De Disney Cruises

La experiencia de postres en la pastelería de Pompidou de Disney Cruises

Supongo que soy una cita barata, porque mi postre favorito en un barco de Disney Cruises es el Mickey Premium Bar (también llamado cariñosamente Mickey on a Stick). Después de todo, ¿qué mejor que el helado de vainilla con chocolate negro? Sin embargo, mis papilas gustativas se sienten atraídas por los postres de todo tipo, así que me intrigó cuando me enteré de la Experiencia de Postres de Patisseries de Pompidou de Disney Cruise Line. Este evento especial actualmente solo se ofrece en los días de mar en el restaurante de especialidades Remy en el crucero Disney Fantasy.

Entonces, ¿cuál es la experiencia de postre en pastelería de Pompidou? Es una degustación de postres en Remy que presenta seis delicias deliciosas preparadas por los chefs de Disney Fantasy. Aquellos que hayan visto la película "Ratatouille" de Disney-Pixar reconocerán a Pompidou como el chef de postres en la película. Dado que Remy lleva el nombre de la estrella de esta función animada, es apropiado nombrar la cata de postres para uno de los otros personajes de la película.

No he cenado en Remy en Disney Fantasy, pero sí cené en Remy en Disney Dream. Fue la mejor cena que he tenido en un crucero en varios años. La comida fue memorable, el servicio excepcional, el lugar espectacular y el vino perfectamente combinado con cada plato.

La degustación comienza en el comedor privado Chef's Dining Rom en Remy con un saludo especial para los invitados del chef ejecutivo y el pastelero ejecutivo de Remy. Esta pequeña habitación lleva el nombre de Chez Gusteau por el restaurante ficticio de la película y sus obras de arte y decoración hacen que se vea muy parisina. Los chefs ofrecen una visión general de los exquisitos postres que se avecinan y una idea de cómo preparar dulces obras maestras.

El grupo de experiencias de postres se muda al área de comedor principal de Remy, donde se sirve una de cada una de las seis indulgencias de una en una. Los chefs proporcionan una descripción deliciosa sobre el diseño, los ingredientes y la preparación de cada postre, ya que se colocan en frente de los invitados. Estos divertidos datos culinarios hacen crecer la anticipación. En el momento en que todos se sirven y comienzan a saborear lo dulce, puedes escuchar rápidamente los oohs y aahs de satisfacción comenzar a rodar por la sala.

Es un evento bastante divertido, y una copa de champán, vino o cóctel acompaña la degustación, que fue de $ 50 por persona en 2015. Dado que el evento solo se ofrece en días de mar, se recomiendan recomendaciones anticipadas. Cómo y cuándo reservar cualquier reservación en Remy's se proporciona en la página de inicio de Remy de Disney Cruises.

Este evento especial, junto con el Petites Assiettes de Remy, que es una muestra progresiva de seis de los platos servidos en una cena Remy, son una maravillosa introducción a este restaurante tan especial en el Disney Fantasy y el Disney Dream.

Aunque los postres varían en la experiencia de postres de Patisseries de Pompidou, pensé que los lectores podrían disfrutar viendo cinco de los postres que probamos en Remy's en nuestra degustación.

¿Es el praliné de chocolate Luis XV el mejor postre del mundo?

El postre de praliné de chocolate Louis XV que se ve en la foto de arriba fue el último postre que probamos en Patisseries Dessert Experience de Disney Pompidou, y también fue el más impresionante. ¡Ojalá hubiera guardado más espacio en mi barriga!

El postre toma su nombre del restaurante Le Louis XV en el Hotel de Paris en Mónaco, donde se originó. Algunos críticos culinarios han calificado el postre Louis XV de Ducasse como "el mejor postre del mundo". Nunca he cenado en este restaurante de Alain Ducasse, así que no puedo comparar la versión de Disney con su versión, pero el Disney Louis XV fue divino. He leído en línea que el Louis XV en el Hotel de París es de 26 euros por porción, pero dudo que muchos comensales piensen que las vistas desde el restaurante serían tan espectaculares como las vistas al mar desde un barco de Disney. Además, dudo que el postre tenga un sabor significativamente mejor que el de Disney, simplemente diferente.

La receta básica de Louis XV en Remy es una nuez de almendra crujiente cubierta con mousse de chocolate con leche y cubierta con un ganache de seda oscuro de chocolate. La pieza de resistencia es la hoja de oro comestible en la parte superior. En pocas palabras, el Disney Louis XV era como el mejor bar Kit Kat del mundo, solo que con una deliciosa base de nuez, mucho mejor relleno y chocolate negro, y una hoja de oro comestible.

Otras magníficas delicias en la experiencia del postre de Disney

Las siguientes cuatro páginas proporcionan una foto de los otros postres que probamos en la experiencia de los postres de Disney. No obtuve una foto del primer postre, que se llamaba piña colada. Al igual que la bebida del mismo nombre, se servía en un vaso muy cremoso, refrescante en un día cálido y delicioso. Para mantener el tema caribeño, el postre de piña colada se sirvió al aire libre en la terraza afuera de Remy. Fue un comienzo maravilloso para nuestra experiencia de postre.

Haga clic en cada enlace a continuación para ver los otros artículos deliciosos en las pastelerías de Pompidou. Estos platos se cambian constantemente, pero deberían proporcionar una idea general sobre la interesante combinación de postres y tamaños de porciones.

• Vacherin (sorbete de frambuesa)
• Blanc pesebre pasion
• Pastelería De Crema De Naranja
• Sopa de chocolate

Cruceros Disney - Sorbete De Frambuesa Vacherin

Este refrescante plato consistía en sorbete de frambuesa, crema batida y diminutos trozos de merengue blanco y crujiente. Los chefs de Disney lo llamaron vacherin, que normalmente es un postre que consiste en una cáscara de merengue crujiente rellena con fruta y crema o helado. Esta versión revisada de Disney estaba deliciosa.

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Cruceros Disney - Blanc Manger Passion

Este postre ligero era como una mousse de fruta de la pasión esponjosa, con bombones crujientes a los lados. Los pequeños puntos naranjas son el jarabe de maracuyá. Toda la mezcla fue refrescante y muy ligera (pero probablemente no contenga calorías).

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Cruceros Disney - Pastelería De Crema De Naranja

Este postre naranja se preparó en el plato para cada persona en la experiencia del postre Disney. Comenzamos con una cáscara de oblea tuile crujiente con sabor a naranja en nuestros platos. Usando una bolsa de pastelería, uno de los chefs llenó la cáscara con una crema de color naranja muy claro. Fue divertido ver cómo el plato se convertía en un delicioso postre de natillas.

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Cruceros Disney - Sopa De Chocolate

Al igual que la crema pastelera de naranja, la sopa de chocolate se preparó en cada plato inmediatamente antes de que se comiera. Nuestro tazón se llenó con un helado de chocolate lechoso y una rociada abundante de trozos de toffee y chocolate (como un bar Heath desmenuzado). Luego, el chef vertió una porción de sopa de chocolate negro en el tazón y lo cubrió todo con virutas de chocolate blanco.

Desde esta sopa de chocolate, el postre fue seguido por el praliné de chocolate Louis XV, los amantes del chocolate en nuestro grupo de degustación se encontraban sobrecargados de sensaciones al final del evento. Todos los postres fueron maravillosos, y los chefs pusieron mucho esfuerzo en las recetas y presentaciones.

La pregunta principal es: ¿Cuál es mejor, los postres Remy o un Mickey Premium Bar? Tendré que decir que no se pueden comparar. Todos estaban deliciosos, y volvería a probar cualquiera de los postres Remy. También asistiría a la Experiencia de Postres Patisseries de Pompidou (si pudiera obtener reservas) en un crucero de Disney Fantasy. Por otro lado, una barra de helado Mickey Premium de chocolate en un día caluroso es difícil de superar (y no tienes que vestirte).

Cruceros Disney - Mickey Mouse en un palo

Este Mickey Premium Ice Cream Bar ("Mickey Mouse on a stick") NO es uno de los postres que se ofrecen en el Patisseries Dessert Experience de los Cruceros de Disney, pero estas deliciosas barras de helado de vainilla con chocolate negro están disponibles en cualquier momento en Disney. los barcos Y, a diferencia de los parques temáticos, ¡son complementarios con su crucero!

Este se me sirvió a petición (no en el menú) como postre en el Animator's Palate Restaurant, pero también se puede disfrutar en cualquiera de los otros restaurantes o incluso en el servicio de habitaciones. Sin embargo, dada la calidad de la comida en Remy y Palo, no estoy seguro de que quieras pedir un Mickey Premium Bar en cualquiera de estos dos lugares destacados.