Iberostar Grand Hotel Rose Hall Restaurantes

Una estadía en cualquier resort de lujo debe hacer hincapié en alojamientos cómodos, instalaciones de primera clase y cenas de primer nivel. El lujoso Iberostar Grand Resort en Rose Hall, Jamaica, ha puesto el listón alto para las delicias gastronómicas y satisfará incluso a los paladares más exigentes: todo incluido o no. La cena es una parte importante de cualquier vacación, y una buena porción de un presupuesto de viaje típico se destinará a comida y bebida.

La feroz competencia por reducir los dólares de viaje ha obligado a los hoteles con todo incluido a ir más allá del buffet estándar.

"Ha cambiado mucho probablemente en los últimos seis años", dijo John Long, vicepresidente senior de ventas y mercadotecnia de Iberostar Hotels & Resorts, que ofrece comidas de alto nivel y todo incluido en sus propiedades de Grand Collection. "Hace que el cliente se sienta como si estuviera en un ambiente exclusivo todo el tiempo que está allí. "

En la época de los canales de alimentos de 24 horas, las cenas típicas de carne y vegetales se han convertido en una calle sin salida, y los comensales sofisticados demandan una gama más amplia de sabores y sensaciones. El Iberostar Rose Hall se ha enfrentado al desafío con su línea de cuatro fantásticos restaurantes a la carta; Japonés, gourmet, italiano y un clásico asador estadounidense.

Los cuatro restaurantes están orientados a una velada íntima para parejas y grupos pequeños. La iluminación agradable, las sillas cómodas y la fina ropa de cama y los cubiertos, junto con la música suave y un personal atento y experimentado, realzan la experiencia.

La mayoría de las cenas tienen de tres a cinco cursos y una extensa lista de vinos de España, Francia, Sudáfrica, Australia y California. Los cabernets argentinos y tempranillos de España son muy recomendables.

Una muestra de los platos en La Toscana, el restaurante italiano del complejo, incluye una ensalada Caprese, sopa clásica de minestrone, pez espada a la parrilla con pignoles y albahaca dulce, y peras maceradas en grappa y vestidas con fondant de chocolate.

También encontrará risotto de camarón y langosta de azafrán, filete de ternera con espinacas servido en salsa de crema de coliflor y tortellini de ternera. La presentación es increíble, como alguien en nuestro grupo dijo: "¡Casi odias comer y estropearlo! "

En Galleon, el asador estadounidense, se muestran cortes frescos de carne en la entrada. Por supuesto, hay una tira a la parrilla de Nueva York, chuletón y filete mignon, pero también encontrarás pollo de granja a la parrilla servido con cola de langosta y salsa de chimichurri, costillas de cordero maceradas con miel y asadas sobre romero.

Un tema culinario común que recorre los menús es "fusión", y buenos ejemplos se pueden encontrar en Es Palau, un restaurante gourmet que utiliza elementos de la cocina francesa, estadounidense, sudamericana y caribeña: filete de halibut glaseado al estilo de Normandía, medallones de salmonete en lasaña calabacín y camarones, y salmón festoneado sobre un guiso de mejillones acanalados.

Para aquellos que quieren una experiencia más discreta, el buffet internacional informal tiene platos hechos a la medida que integran los sabores e ingredientes locales de Jamaica. Las parejas pueden participar en una cena romántica de cuatro platos en la playa.

Dirigiendo la operación en el Iberostar está el chef ejecutivo Mario González, de España, que se formó en el prestigioso IES San Fernando, varios de los restaurantes con estrellas Michelin de Extremadura y Madrid, y L'Atelier de Joel Robuchon en Londres.

El portavoz de celebridades Antonio Banderas también exhibe su colección Anta Banderas de vinos galardonados en las listas de vinos de los restaurantes Iberostar en todo el mundo.

El lema de Iberostar es "disfrute de ser una estrella", y seguramente se sentirá como uno después de que deje la mesa en uno de sus excelentes restaurantes.

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