Road Food - Real American Eating En Viajes Por Carretera

Una de las partes más encantadoras de la crónica de William Least Heat Moon de sus meandros en todo Estados Unidos, "Blue Highways" (llamada así por el color de las líneas del mapa que significan carreteras secundarias), es el hábito del autor de calificar los cafés y restaurantes por la cantidad de calendarios que adornan los muros. Cuantos más calendarios, más abajo en casa la comida.

Los restaurantes de comida rápida están seriamente negligentes en la decoración del calendario, al igual que las cadenas de restaurantes con falsas trampas caseras. ¿Quieres ver el verdadero centro del país por el que estás viajando? Evita la cadena en la autopista interestatal y vete a la calle principal por un café. Puede tomar algún tiempo ubicar los productos, pero vale la pena comprar un filete de pollo frito con salsa de crema en el oeste de Texas o un batido hecho a mano en una farmacia de Dakota del Sur.

Lectura de la carretera

Para ayudarlo en su búsqueda de calendarios, pruebe a los sibaritas Michael y Jane Stern, el antiguo estadounidense, comen la biblia: "Roadfood - la guía de la costa a la costa a 500 de las mejores raciones de barbacoa, cabañas de langosta, heladerías, comensales de la autopista y Mucho, mucho más "(comparar precios abajo). Encuentra perlas como el Clam Shack de Kennebunkport; en el camino de Maine, que recibió una crítica de Stern, puede hundir sus dientes en: "... los rollos de langosta que comimos fueron los mejores. Verdaderamente, los mejores. Ninguno mejor. Número uno. ¡Rey de todos los rollos de langosta!

La carne de una langosta entera de una libra se recoge de la cáscara en inmensos trozos (no hay fragmentos aquí), se carga en un delicioso rollo horneado localmente, luego se rocía con mantequilla derretida (o, si lo desea, con pizca de mayonesa) ".

Dale un mordisco a esta guía de roadfood antes de rodar:

"Roadfood: la guía de costa a costa de 500 de las mejores articulaciones para barbacoas, chozas de langosta, heladerías, comensales de la autopista y mucho, mucho más": Jane y Michael Stern

Despierte su apetito en línea

Busque en Stern's Roadfood.com por estado, ciudad, alimento, palabra clave o tipo de restaurante (desde campamentos de pesca hasta cafés holandeses de Pensilvania).

Otros sitios para salivar por:

Road Trip America - restaurantes por estado de costa a costa.

Cuente los calendarios, métala en una servilleta de papel y métala.

"En la ventana, olía la comida de San Francisco. Había lugares de mariscos donde los bollos estaban calientes y las canastas también lo suficientemente buenas para comer; donde los menús eran blandos con esculencia de comida como si estuvieran bañados en caldos calientes y asados. seco y lo suficientemente bueno para comer también ... y ah, ese aire con sabor a chow mein frito que soplaba en mi habitación de Chinatown, compitiendo con salsas de espagueti de North Beach, el cangrejo de caparazón blando de Fisherman's Wharf - no, las costillas de Fillmore encendiendo escupe!

Agregue los frijoles de chile de Market Street, las patatas fritas y las papas fritas a la francesa de la noche de Embarcadero, y las almejas al vapor de Sausilito a través de la bahía, y ese es mi sueño de San Francisco ".
--Jack Kerouac