Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands Para 2016 Guide

No se han establecido muchos cambios para la 2016 Chicago Michelin Guide, que anunció oficialmente que los restaurantes ganaron estrellas el martes, octubre 27. La base de South Loop Acadia, que sirve cocina estadounidense contemporánea inspirada en la costa de Maine, obtuvo una estrella adicional y el mayor éxito del año, Paracaídas, llegó a la lista en su primer año en el negocio. Dusek's (Board & Beer), un gastropub altamente creativo y realista en Pilsen, también obtuvo una estrella por primera vez.

Todo lo demás se mantiene igual.

Aquí están los destinatarios estrella:

TRES ESTRELLAS

Alinea: ¿Cuál es la mejor manera de describir un restaurante que trasciende una experiencia gastronómica promedio? De genio a semejante a Dios, el equipo de Alinea lo ha escuchado todo y prácticamente ha conseguido cada prestigioso premio conocido por la humanidad por sus habilidades. Propiedad de chef Grant Achatz y empresario Nick KokonasLos platos del restaurante con sede en Lincoln Park están diseñados para alentar a los comensales a pensar más a fondo sobre lo que están consumiendo.

Gracia: El ex Charlie Trotter y Grant Achatz protegido Curtis Duffy ha entrado en lo suyo con esto americano progresista Experiencia gastronómica ubicada en la moda de Chicago. West Loop barrio. Centrándose en la importancia de las hierbas y estacionalidad, Gracia ofrece dos menús de degustación: Flora, que se centra en las verduras; y Fauna, donde destacan los mariscos y la carne. Es cosechado tres estrellas Michelin, un premio de James Beard y reconocimientos adicionales.

Dos estrellas

Acadia: Ubicado en el South Loop, Acadia está a solo cinco minutos en coche de Hilton Chicago. Propietario Ryan McCaskey fue un chef exitoso mucho antes de que pusiera sus ojos en abrir este exitoso restaurante estilo boutique en una zona industrial de la ciudad. Acadia se especializa en la tarifa de temporada de Nueva Inglaterra, con un fuerte énfasis en Maine, el terreno de pisada de McCaskey.

Eso significa que, por supuesto, encontrará una buena cantidad de mariscos en el menú.

Grams 42: ¿Quién hubiera pensado que un restaurante de este calibre se encontraría fuera del centro de la ciudad? Pero construya algo grandioso y la gente vendrá, incluso cuando se encuentre en el vecindario Far North Side de Uptown. Chef / propietario Jake Bickelhaupt cuenta con un currículum que incluye Alinea, el restaurante del difunto Charlie Trotter y Schwa, y su menú refleja alegremente su tiempo pasado en esas cocinas.

Dieciséis: Sixteen (llamado así porque está en el piso 16th) es un excelente restaurante que sirve desayunos, almuerzos y cenas con un servicio de nivel de mantel blanco y precios que combinan.

UNA ESTRELLA

Mirlo

libro

Dusek's (Board & Beer)

EL Ideas

Elizabeth

Everest

goosefoot

Longman & Eagle

NAHA

Estanque norte

Paracaídas

Schwa

Sepia

playa

Topolobampo

Tru

Aquellos que buscan valor, pero la calidad a la hora de salir a cenar deben consultar el Bib Gourmand de la Guía Michelin de 2016 Chicago. Mientras que la mayoría de la gente busca los más importantes Con estrella Michelin Los restaurantes para ocasiones especiales, los establecimientos gastronómicos galardonados con Bib Gourmands son igualmente importantes.

Estos son los restaurantes de Chicago preferidos por los estimados y anónimos inspectores de alimentos de Michelin, y lo que los distingue de los restaurantes destacados es que puede obtener dos platos y una copa de vino o postre por $ 40 o menos (impuestos y propinas no incluidos).

Para la edición 2016, los recién llegados a 10 se han agregado a la lista (ver *). Representan diferentes vecindarios, cocinas y más, pero el factor más importante es que todos son muy buenos. Vea la lista completa de Chicago Bib Gourmands a continuación.