El Viaje De Anthony Bourdain A Baltimore

¿Alguien vio el segmento de Anthony Bourdain de Baltimore anoche en su programa, Sin reservas?

Aunque no me llamaría a mí mismo un ávido fanático de Bourdain, lo respeto y disfruto de su programa (y su escritura). A veces siento que lucha por mantener su ego bajo control, pero en su mayor parte me relaciono y aplaudo su pasión por los viajes y el entusiasmo por experimentar diferentes culturas y cocinas. Después de haber leído una vista previa del espectáculo por Dom. El blogger David Zurawik ayer, temía lo peor. Pero después de ver el episodio de anoche, titulado "The Rust Belt", aunque estoy de acuerdo con lo que Zurawik dice sobre la opinión de Bourdain sobre nuestra ciudad justa, tiendo a darle un poco más de crédito.

Como era de esperar, Bourdain se acercó al episodio con desprecio a Baltimore, y las otras ciudades "Rust Belt" que debía visitar, Buffalo y Detroit. Continuamente llamó a Baltimore, y mencionó su problema de crack varias veces. Eso está muy bien, pero pintar cualquier ciudad con un pincel tan amplio es, en el mejor de los casos, simplista. Un fan de la brillante serie de televisión, The WireParece que mucho de lo que piensa Bourdain sobre Baltimore proviene de la serie y algunos meses pasaron trabajando aquí en los 80.

Después de algunas excavaciones y golpes más, Bourdain visita Chaps Pit Beef con Jay Landsman, un actor en The Wirey Mo's Seafood con Felicia "Snoop" Pearson, también una Cable actor. Completa su visita culinaria con un viaje a The Roost en busca de truchas de lago, berzas, macarrones con queso (todo lo cual se veía delicioso). La opinión de Bourdain sobre Baltimore parecía evolucionar, y al final reconoció a su gente amigable, su comida única y su próspera escena artística, mientras que no estaba ocultando sus problemas.

La ciudad se ve como, bueno, Baltimore, verrugas y todo. No hubo tomas del brillante Inner Harbor o Fort McHenry, pero ¿no hemos visto eso lo suficiente? También me complació ver a Bourdain comiendo algo más que un pastel de cangrejo (a nadie le gustan los pasteles de cangrejo más que a mí, pero hay un montón de excelentes restaurantes y platos que merecen salir de la sombra del pastel de cangrejo). Habría ayudado si el clima no fuera sombrío y nublado (es como si los productores esperaran el peor clima para que las imágenes se ajustaran a su trama), pero que así sea.

Si te lo perdiste, el episodio reaparece el jueves en 11 pm en Travel Channel.

Foto: Anthony Bourdain podría no ser un fanático de Baltimore, pero parece respetarlo. (Andrew H. Walker / Getty Images)